L’article en bref
Découvrez les meilleures adresses pour savourer des cocktails d’exception à Besançon et leurs spécialités incontournables.
- La Buvette du Conservatoire : le coup de cœur absolu avec des cocktails entre 8€ et 12€ et des mocktails exceptionnels à 8€, préparés avec des ingrédients de qualité.
- The Rotch Pub : une ambiance conviviale à l’anglaise avec une carte variée, une grande terrasse estivale et un staff chaleureux qui prend le temps de conseiller.
- Le mojito règne en maître : cocktail préféré des Français à 28%, il nécessite un rhum de qualité et de la menthe fraîche pour révéler toute sa saveur.
- Une scène en expansion : Besançon vit un véritable boom avec la démocratisation de la culture cocktail et l’émergence de concepts créatifs variés.
Vous cherchez un endroit sympa pour siroter un bon cocktail à Besançon ? Je vous comprends. Après des années à tenir mon bar dans la capitale comtoise, j’ai vu passer pas mal de lieux qui cassent la baraque. Aujourd’hui, je vous partage mes spots préférés pour déguster les meilleurs cocktails à Besançon, ceux qui valent vraiment le détour. Que vous soyez team mojito ou plutôt amateur de créations originales, cette ville regorge d’adresses qui méritent votre attention.
Les adresses incontournables pour déguster un cocktail
La Buvette du Conservatoire, l’adresse qui monte
Franchement, si vous ne connaissez pas encore La Buvette du Conservatoire, foncez. C’est devenu mon coup de cœur absolu ces derniers mois. Les prix oscillent entre 8€ et 12€ pour les cocktails alcoolisés, ce qui reste plutôt raisonnable pour la qualité proposée. Et le petit plus qui fait la différence : leurs mocktails à 8€ sont juste incroyables. J’ai même vu des potes délaisser leur éternel gin tonic pour tester ces versions sans alcool, et croyez-moi, c’était pas gagné d’avance.
Ce qui me plaît particulièrement dans ce lieu, c’est la qualité des ingrédients utilisés. Pas de sirops bas de gamme ou de fruits en boîte, non. On sent que chaque élément est choisi avec soin. L’ambiance y est décontractée, parfaite pour un afterwork ou une soirée entre potes. D’ailleurs, si vous cherchez où fêter son anniversaire à Besançon, c’est clairement une option à considérer sérieusement.
The Rotch Pub et son atmosphère conviviale
The Rotch Pub, c’est un peu l’institution pour qui aime l’ambiance pub à l’anglaise revisitée à la française. Leur carte des cocktails est vraiment variée, et ils ne se contentent pas de servir les classiques. Vous y trouverez aussi des bières, vins et spiritueux pour ceux qui préfèrent rester dans le traditionnel. En été, leur grande terrasse devient le lieu de rendez-vous incontournable. Je me souviens d’une soirée à thème pirates où tout le staff était déguisé, c’était totalement décalé et franchement fun.
Ce qui me fait toujours revenir, c’est cette capacité à créer une vraie ambiance chaleureuse. Vous n’êtes pas juste un numéro de ticket, on prend le temps de discuter, de conseiller. Et pour ceux qui aiment aussi découvrir d’autres univers, sachez que Besançon propose également de superbes établissements comme les bars à vin incontournables de Besançon pour varier les plaisirs.
Pourquoi ces adresses se démarquent
Ce qui fait la différence entre un cocktail médiocre et un excellent cocktail, c’est avant tout la préparation et le savoir-faire. Dans ces établissements, les barmans connaissent leur métier. Ils ne se contentent pas de suivre une recette bêtement, ils l’adaptent, l’améliorent, y ajoutent leur touche personnelle. C’est cette attention aux détails qui transforme une simple consommation en véritable expérience.
Les cocktails stars qui font l’unanimité
Le mojito, champion toutes catégories
Alors là, on touche un sujet sensible. Le mojito règne en maître absolu sur les préférences des Français, à égalité avec le kir à 28% chacun. Franchement, je comprends pourquoi. Frais, mentholé, parfait pour l’été comme pour l’hiver, ce cocktail cubain a tout pour plaire. Dans mon bar, j’en prépare des dizaines chaque week-end, et je vois toujours cette petite lueur dans les yeux des clients quand ils prennent leur première gorgée.
La clé d’un bon mojito réside dans la qualité du rhum et la fraîcheur de la menthe. Pas de compromis sur ces deux éléments. J’ai trop vu de versions ratées avec de la menthe flétrie ou un rhum cheap qui massacre tout. Le prix moyen d’un cocktail alcoolisé en France tourne autour de 8,40€, ce qui reste accessible pour se faire plaisir régulièrement.
Les autres stars du bar
Mais le mojito n’a pas le monopole du succès. Le kir royal garde sa place de choix, surtout en Bourgogne-Franche-Comté où on sait apprécier les bons produits du terroir. La piña colada continue de séduire les amateurs de saveurs exotiques, et le ti punch reste la référence pour ceux qui aiment les choses corsées et authentiques. Ce qui est attirant, c’est que trois Français sur quatre consomment désormais des cocktails, alors qu’il y a encore quelques années, c’était plutôt marginal.
| Cocktail | Prix moyen | Particularité |
|---|---|---|
| Mojito | 8-10€ | Cocktail préféré des Français |
| Kir Royal | 7-9€ | Spécialité régionale |
| Piña Colada | 9-12€ | Saveurs tropicales |
| Mocktails | 7-8€ | Versions sans alcool |
Une scène cocktail en pleine expansion
Besançon vit actuellement un vrai boom des bars à cocktails. Même dans les villes moyennes comme la nôtre, la culture du cocktail se démocratise à vitesse grand V. Ce n’est plus réservé aux grandes métropoles ou aux soirées ultra branchées. Cette démocratisation apporte un vrai renouveau dans notre paysage nocturne local. On voit apparaître des concepts variés, des bars thématiques, et surtout une vraie créativité dans les propositions.
Les barmans se forment davantage, participent à des concours, échangent leurs recettes. Cette émulation collective tire tout le monde vers le haut. J’ai commencé il y a dix ans dans ce métier, et croyez-moi, l’évolution est impressionnante. Même les versions dérivées et sans alcool se multiplient, permettant à chacun de profiter de l’expérience cocktail sans contrainte.
Alors la prochaine fois que vous vous demandez où boire les meilleurs cocktails à Besançon, vous avez maintenant quelques pistes sérieuses. N’hésitez pas à sortir des sentiers battus et à tester différentes adresses. Chaque lieu a son âme, son style, ses spécialités. L’important reste de partager un bon moment, dans une ambiance qui vous correspond.
Sources : wiki Besançon et site officiel de la ville de Besançon
