L’article en bref Le Penicillin est un Modern Classic créé en 2005 par Sam Ross, devenu l’un des cocktails les plus prestigieux. Un cocktail fondateur : Créé par le bartender australien Sam Ross au Milk & Honey de New York, le Penicillin incarne la créativité moderne en mixologie. Des saveurs équilibrées : Scotch, gingembre frais, … Lire plus
Espresso Martini : définition et recette
Damien
L’article en bref L’Espresso Martini, cocktail emblématique né en 1983 à Londres, fusionne café et alcool avec élégance. Un cocktail créé par Dick Bradsell au Fred’s Club de Soho pour réveiller et défoncer à la fois Reconnu officiellement par l’IBA en 2011, malgré son invention vingt-huit ans plus tôt Recette officielle : 5 cl vodka, … Lire plus
Trinidad Sour Angostura : définition et recette
Damien
L’article en bref Le Trinidad Sour Angostura est un cocktail audacieux créé en 2009 au Clover Club de New York. Un cocktail révolutionnaire plaçant les bitters Angostura comme ingrédient principal, et non simple aromatisant Créé par Giuseppe Gonzalez, reconnu officiellement par l’IBA comme Contemporary Classic Composition équilibrée : 45 ml Angostura Bitters, 30 ml orgeat, … Lire plus
Sazerac cocktail : définition et histoire
L’article en bref Le Sazerac est l’un des plus vieux cocktails américains, né vers 1850 à la Nouvelle-Orléans avec une histoire riche et complexe. Origines prestigieuses : Créé au Sazerac Coffee House, proclamé cocktail officiel de la Nouvelle-Orléans en 2008 Évolution forcée : Le phylloxéra a remplacé le cognac français par le rye whiskey américain … Lire plus
Tepache mexicain : définition et recette
L’article en bref Le tepache mexicain, une boisson fermentée fruitée et pétillante, gagne en popularité en France. Découvrez ses caractéristiques essentielles : Origines : Boisson fermentée mexicaine traditionnelle à base de peaux d’ananas, sucre et épices, venant du Mexique précolombien Profil gustatif : Entre limonade artisanale et cidre léger, avec notes d’ananas mûr, acidité et … Lire plus
Shrub vinaigre cocktail : guide complet et recettes
L’article en bref Le shrub vinaigre cocktail est un sirop fruité et acidulé, issu de trois ingrédients simples et équilibrés. Un ingrédient concentré : fruits, sucre et vinaigre en parfait équilibre pour une acidité fraîche et aromatique Ratio de base : 2 parts de fruits pour 1 part de sucre et 1 part de vinaigre, … Lire plus