L’article en bref L’article en bref : Le Fort Chaudanne surveille Besançon depuis sa colline à 422 mètres d’altitude. Origines prestigieuses : Temple antique dédié à Diane au Ve siècle, puis fortification construite entre 1841 et 1845 Architecture imposante : Structure pentagonale bastionnée avec fossés, caserne voûtée capable de loger 100 à 130 hommes, magasin … Lire plus
Fort Griffon de Besançon : histoire et architecture
Damien
L’article en bref Le Fort Griffon de Besançon, édifié entre 1680 et 1684 selon les plans de Vauban, est un chef-d’œuvre militaire surplombant la vieille ville. Construit initialement en 1595 par l’ingénieur italien Giovanni Griffoni sous domination espagnole Transformé par Vauban après la conquête française, représentant le premier système Vauban avec bastions et cavaliers Reconverti … Lire plus
Square Castan de Besançon : histoire et découverte
Damien
L’article en bref Le square Castan de Besançon révèle deux millénaires d’histoire romaine et médiévale en plein cœur urbain. Un site archéologique majeur : hémicycle gallo-romain de 54 mètres de diamètre datant des IIe-IIIe siècles, avec huit colonnes corinthiennes restaurées. L’aqueduc d’Arcier : masterpiece technique romaine long de 11 km souterrain, construit vers 70 ap. … Lire plus
Mezcal reposado añejo : définition et caractéristiques
L’article en bref Le mezcal reposado et añejo sont deux expressions du spiritueux mexicain qui se distinguent par leur durée de vieillissement et leur profil aromatique. Reposado : vieilli 2 à 12 mois en fût de chêne, il adoucit le fumé caractéristique avec des notes de caramel et vanille Añejo : élevé minimum 1 an, … Lire plus
Mezcal joven blanco : définition et caractéristiques
L’article en bref Le mezcal joven blanco est un spiritueux mexicain pur et non vieilli qui révèle toute la complexité de l’agave sans artifice. Définition précise : spiritueux incolore sans vieillissement ni colorant, garantissant une pureté totale contrairement à la tequila Profil gustatif : arômes floraux, agave frais, touches d’agrumes et léger fumé avec une … Lire plus
Rhum XO extra old : définition et caractéristiques
L’article en bref Le rhum XO extra old est un spiritueux noble vieilli au minimum six ans en fûts de chêne. Définition officielle : un rhum XO vieillit minimum 6 ans en fûts de chêne avant mise en bouteille, le distinguant nettement des catégories inférieures. Le rôle du fût : les fûts de chêne américain … Lire plus