L’article en bref Le Penicillin est un Modern Classic créé en 2005 par Sam Ross, devenu l’un des cocktails les plus prestigieux. Un cocktail fondateur : Créé par le bartender australien Sam Ross au Milk & Honey de New York, le Penicillin incarne la créativité moderne en mixologie. Des saveurs équilibrées : Scotch, gingembre frais, ...
L’article en bref L’Espresso Martini, cocktail emblématique né en 1983 à Londres, fusionne café et alcool avec élégance. Un cocktail créé par Dick Bradsell au Fred’s Club de Soho pour réveiller et défoncer à la fois Reconnu officiellement par l’IBA en 2011, malgré son invention vingt-huit ans plus tôt Recette officielle : 5 cl vodka, ...
L’article en bref Le Trinidad Sour Angostura est un cocktail audacieux créé en 2009 au Clover Club de New York. Un cocktail révolutionnaire plaçant les bitters Angostura comme ingrédient principal, et non simple aromatisant Créé par Giuseppe Gonzalez, reconnu officiellement par l’IBA comme Contemporary Classic Composition équilibrée : 45 ml Angostura Bitters, 30 ml orgeat, ...
L’article en bref Le Boulevardier cocktail, né en 1927 à Paris, est le Negroni du whisky avec une élégance incontestable. Origines prestigieuses : créé par Harry McElhone au Harry’s Bar pour l’écrivain Erskine Gwynne, reconnu par l’IBA Profil aromatique unique : bourbon chaleureux, Campari amer et vermouth doux créent une palette complexe et enveloppante Préparation ...
L’article en bref Le Bijou cocktail est un classique méconnu alliant gin, vermouth rouge et Chartreuse verte avec élégance. Origines historiques : créé en 1900 par Harry Johnson, figure pionnière de la mixologie Symbolique des pierres : gin (diamant), vermouth (rubis), Chartreuse (émeraude) pour une composition harmonieuse Recette classique : parts égales de trois alcools ...
L’article en bref L’article en bref Le Last Word cocktail est un classique herbacé à quatre ingrédients à parts égales qui mérite le détour. Composition parfaite : gin, Chartreuse verte, marasquin et citron vert dosés à 2,25 cl chacun pour un équilibre redoutable Saveurs complexes : tension entre la puissance herbacée, la rondeur des liqueurs ...
L’article en bref L’Aviation cocktail est un classique incontournable, né à New York en 1916 avec une histoire fascinante. Créé par Hugo Ensslin à l’hôtel Wallick, ce gin sour doit son nom à l’engouement pour l’aviation de l’époque. Sa couleur bleu ciel caractéristique provient de la crème de violette, un ingrédient qui avait disparu pendant ...
L’article en bref Le Ramos Gin Fizz est un cocktail mythique né en 1888 à la Nouvelle-Orléans, célèbre pour sa mousse spectaculaire. Voici les éléments clés à retenir : Une histoire impressionnante : créé par Henry C. Ramos, il demandait autrefois 12 minutes de secouage continu, nécessitant l’aide de 30 à 60 bartenders. Un profil ...
L’article en bref Le Vieux Carré cocktail, classique de La Nouvelle-Orléans créé en 1937, allie cognac, whisky de seigle et Bénédictine pour une expérience gustative riche et complexe. Origines prestigieuses : créé par Walter Bergeron au Carousel Bar de l’hôtel Monteleone, reconnu par l’International Bartenders Association Profil gustatif unique : alliance franco-américaine combinant notes fruitées, ...
L’article en bref Le Sazerac est l’un des plus vieux cocktails américains, né vers 1850 à la Nouvelle-Orléans avec une histoire riche et complexe. Origines prestigieuses : Créé au Sazerac Coffee House, proclamé cocktail officiel de la Nouvelle-Orléans en 2008 Évolution forcée : Le phylloxéra a remplacé le cognac français par le rye whiskey américain ...