L’article en bref
Découvrez les meilleures adresses pour savourer la gastronomie bisontine, des restaurants étoilés aux bons plans économiques.
- Gastro chic : Le Restaurant Le Parc et Le Saint Cerf pour les grandes occasions
- Petits budgets : Les Gamins, Restaurant Casinne et La Pension pour des repas abordables
- Spécialités locales : Comté, Morbier, saucisse de Morteau et vins du Jura à déguster
- Cadres uniques : Le Sauvage pour sa vue panoramique, Le 76 pour son ambiance raffinée
- Expériences originales : Grenouilles en saison, brunch chez Aime Café Miam, pique-nique à la Gare d’Eau
Salut les amis ! Vous cherchez où manger à Besançon ? Pas de panique, je suis là pour vous guider dans cette ville pleine de saveurs. étant passionné de gastronomie et tenancier d’un bar-café engagé, je connais les meilleures adresses pour régaler vos papilles. Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire à travers la capitale comtoise !
Les meilleures tables de Besançon pour tous les budgets
À Besançon, on ne plaisante pas avec la bouffe ! Que vous soyez fauchés comme les blés ou prêts à casser votre tirelire, il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Laissez-moi vous présenter mes coups de cœur :
Gastro chic pour les grandes occasions
Si vous voulez frimer ou impressionner votre date, direction le Restaurant Le Parc. Avec son menu dégustation à 97€, c’est le top du top ! Perso, j’y vais une fois par an pour mon anniversaire et je me régale à chaque fois. Pour une expérience plus éco-responsable, Le Saint Cerf vaut le détour avec son étoile verte Michelin. Le menu déjeuner à 30€ est une affaire en or !
Bons plans pour les petits budgets
Pas besoin de se ruiner pour bien manger à Besançon ! Mes adresses préférées pour les petits budgets :
- Les Gamins : une cuisine au top et une terrasse sympa, avec un menu du midi à partir de 10,80€. Imbattable !
- Restaurant Casinne : pour les amateurs de bio et local, le menu du midi démarre à 12,50€.
- La Pension : si vous êtes fan de crêpes et galettes comme moi, c’est l’endroit idéal.
Cuisine du monde et végé
Pour varier les plaisirs, je vous conseille Unalôme. C’est 100% végétarien et vegan, avec des produits locaux. Même les carnivores y trouvent leur compte, croyez-moi ! Et si vous voulez voyager dans le temps, Le Calice Enchanté vous propose un repas médiéval avec des recettes authentiques. J’y ai fêté mes 30 ans déguisé en troubadour, un souvenir mémorable !
Spécialités locales à déguster absolument
Quand on vient à Besançon, il y a des incontournables à goûter. Laissez-moi vous présenter les stars de notre terroir :
Le royaume des fromages
Ici, le fromage c’est sacré ! Vous devez goûter le Comté et le Morbier. Le dimanche matin, je file au marché Rivotte pour acheter mes fromages de la semaine. Et si vous êtes accros comme moi, passez à La cave aux fromages, ils ont une sélection à tomber par terre.
Charcuteries et vins du Jura
La saucisse de Morteau, c’est notre fierté locale. Accompagnée d’un bon verre de vin du Jura, c’est le paradis ! Pour les amateurs de jambon, le jambon de montagne est un must. Et n’oubliez pas de goûter les gougères, ces petits choux au fromage qui font fureur à l’apéro.
Douceurs sucrées
Pour finir sur une note sucrée, je vous recommande la tarte aux myrtilles. C’est simple, efficace et délicieux ! Et si vous passez à mon café, je vous ferai goûter ma version revisitée avec un soupçon de liqueur de sapin. Un vrai régal !
Ambiances et cadres uniques pour votre repas
Manger, c’est bien. Manger dans un cadre sympa, c’est encore mieux ! Voici quelques adresses pour épater la galerie :
| Restaurant | Ambiance | Spécialité |
|---|---|---|
| Le 76 | Raffinée | Cuisine française et méditerranéenne |
| L O Restaurant | Historique | Mets classiques |
| Restaurant Le Sauvage | Vue panoramique | Cuisine locale |
Pour les amoureux, je recommande Le Sauvage. Avec sa vue sur le soleil couchant, c’est ultra romantique ! Et si vous préférez un cadre plus bucolique, Le Parc est situé en plein cœur du parc de la ville. Idéal pour une balade digestive après le repas !
Bon plan pour les gourmands aventuriers
Vous voulez vivre une expérience culinaire unique ? Voici mes recommandations :
Jusqu’en avril, c’est la saison des grenouilles ! De nombreux restos en proposent, c’est l’occasion de goûter cette spécialité locale. Perso, j’adore ça avec une petite persillade. Et pour les bruncheurs du dimanche, direction Aime Café Miam. Leur brunch à 24€ est un vrai festin !
Si vous voulez ramener des souvenirs gourmands, passez chez Lulu Muc et le Lapin. Ils proposent des produits 100% franc-comtois. C’est là que je fais mon shopping quand ma belle-mère vient dîner, ça marche à tous les coups !
Et pour les beaux jours, rien de tel qu’un pique-nique à la Gare d’Eau. Prenez des produits locaux au marché, une bouteille de vin du Jura, et profitez du cadre bucolique. C’est mon spot préféré pour chiller le dimanche après-midi.
Voilà, vous savez tout sur où manger à Besançon ! N’hésitez pas à passer me voir au café, je serai ravi de vous donner d’autres bons plans. Et surtout, venez le ventre vide, vous allez vous régaler !
Sources :
3 réflexions au sujet de “Où manger à Besançon : les meilleures adresses gastronomiques”