L’article en bref
Découvrez les meilleures adresses pour bruncher à Besançon, testées par un bistrotier passionné.
- Aime Café Miam : formule complète à 24€ avec des œufs bénédictine inoubliables.
- Öst : spot incontournable pour ses pancakes divins. Conseil : arrivez tôt, pas de réservation possible.
- Marotte et Charlie : brunch dominical à 23€ mettant à l’honneur les produits bio et locaux.
- Options originales : Le Brunch d’à côté (livraison) et Oh my brunch pour son cadre instagrammable.
- Buffets généreux : Au régal de chouchou (26€) et Le Laumas pour une expérience plus raffinée (35€).
Au menu du jour : le brunch ! Ce délicieux entre-deux qui fait le bonheur des lève-tard et des gourmets. Quand je ne suis pas derrière mon comptoir à préparer des cafés engagés, je file souvent bruncher le week-end pour recharger mes batteries. À Besançon, nous avons la chance d’avoir plusieurs spots où déguster de délicieuses assiettes qui mêlent sucré et salé dans une ambiance cosy. Laissez-moi vous dévoiler mes adresses préférées pour bruncher à Besançon, testées et approuvées par un bistrotier qui ne plaisante pas avec la bonne bouffe !
Les incontournables du brunch bisontin
Des établissements gourmands au cœur de la ville
Si vous me demandez où aller pour un brunch mémorable, je vous répondrai sans hésiter : Aime Café Miam ! Niché au 2B Square Saint Amour, cet établissement propose une formule complète à 24€ comprenant boisson chaude, jus frais, granola bowl, plat salé et dessert. Leurs œufs bénédictine au bacon sont à tomber par terre ! Une fois, j’y ai croisé un client qui avait fait 50 km spécialement pour leur avocado toast – ça en dit long, non ?
Impossible de parler de brunch à Besançon sans mentionner l’incontournable Öst, sur le quai Viel Picard. J’y vais quasiment tous les mois pour leurs pancakes divins et leurs œufs Bénédicte. Petit conseil d’ami : arrivez tôt ! Ils ne prennent pas de réservation et la file d’attente peut vite devenir interminable. J’ai appris la leçon à mes dépens un dimanche matin pluvieux où j’ai dû patienter 45 minutes en grelottant !
Autre pépite locale : Marotte et Charlie (11 rue Victor Hugo). Leur brunch dominical à 23€ met à l’honneur les produits bio et locaux. Les beignets de patates douces y sont tout simplement addictifs. Et croyez-en mon expérience de fin gourmet, leur formule à emporter est parfaite pour un pique-nique improvisé au bord du Doubs quand le soleil pointe le bout de son nez.
Des concepts originaux pour réinventer le brunch
Vous connaissez Le Brunch d’à côté ? Ce service de livraison est ma solution de secours quand je suis trop fatigué pour sortir. Pour environ 27€, une box garnie de délices sucrés et salés arrive directement chez moi. Idéal pour les jours de flemme où même s’habiller semble être un effort surhumain !
Pour les amateurs d’originalité, Oh my brunch (5 rue professeur Félix Gaffiot) vous accueille du mercredi au dimanche. J’adore leur déco so instagrammable et leurs assiettes colorées qui donnent envie de tout dévorer. Un jour, j’y ai emmené ma mère qui déteste les « trucs de hipsters » comme elle dit, et même elle a dû reconnaître que c’était délicieux !
Des expériences de brunch pour tous les goûts
Les buffets à volonté pour les appétits insatiables
Si comme moi vous avez un appétit d’ogre, les formules buffet sont faites pour vous ! Au régal de chouchou (128 grande rue) propose un brunch dominical à 26€ en formule à volonté. La dernière fois que j’y suis allé, j’ai tellement mangé que j’ai dû déboutonner mon jean. Pas de jugement, s’il vous plaît !
Pour une expérience plus haut de gamme, le Laumas (35 rue Charles Nodier) organise un brunch un dimanche sur deux. Comptez 35€ pour un buffet généreux et raffiné. J’y emmène souvent des amis de passage pour leur montrer que Besançon peut rivaliser avec les grandes villes en matière de gastronomie.
Le ZS concept, situé au 50 chemin des Planches, mérite également le détour avec son brunch dominical à 35€. Leur buffet met en valeur les produits locaux de la région bisontine que j’apprécie particulièrement avec mon expérience de défenseur des circuits courts.
| Établissement | Prix | Jour | Spécialité |
|---|---|---|---|
| Aime Café Miam | 24€ | Week-end | Œufs bénédictine |
| Marotte et Charlie | 23€ | Dimanche | Produits bio locaux |
| Laumas | 35€ | Un dimanche/2 | Buffet raffiné |
| Oh my brunch | Variable | Mer. au dim. | Cadre instagrammable |
Les options végétales et alternatives
Pour les végétariens et les curieux, Cocoëlle (6 faubourg Rivotte) organise des brunchs certains dimanches. Cette pâtisserie végétale propose deux services à 11h et 13h. Attention, réservation par mail obligatoire ! Leurs créations sont si belles qu’on hésite presque à y planter sa fourchette. Presque, j’ai bien dit presque !
Voici mes recommandations si vous cherchez des alternatives au brunch traditionnel :
- La Grange de Beorn (16 rue des Tamaris) – Ambiance chaleureuse et tarif raisonnable à 19€
- Le Mistigri (1 rue général Rolland) – Brunch mensuel avec des touches originales
- Le Solstice (48 rue Bersot) – Option plus chic à 35€ (réservation par SMS)
Les petits détails qui font la différence
Ce que j’apprécie dans les brunchs bisontins, c’est l’attention portée aux détails. Chez Cake and The City dans la Grande rue, ce sont les pâtisseries maison qui font craquer les gourmands. Au Tandem, sur les quais, c’est l’ambiance décontractée et la vue sur le Doubs qui ajoutent une dimension relaxante à l’expérience.
J’ai remarqué que beaucoup de ces établissements mettent un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux. Dans mon bar, je fais pareil ! Rien ne vaut la fraîcheur et la qualité des produits franc-comtois. Et puis, c’est toujours sympa de pouvoir raconter à ses clients d’où vient ce qu’ils dégustent.
Un dernier conseil d’ami : pensez à vérifier les horaires et disponibilités avant de vous déplacer. Les infos changent vite et rien n’est plus frustrant que de se pointer devant une porte close quand on a l’estomac qui crie famine. Je parle d’expérience, croyez-moi !
Alors, prêts à examiner ces meilleures adresses pour bruncher à Besançon ? N’hésitez pas à me faire un petit coucou si vous passez dans mon café – je serai ravi d’échanger sur vos découvertes gourmandes !
Sources : wiki Besançon – site officiel de la ville de Besançon
