L’article en bref
Découvrez les meilleures adresses pour bruncher à Besançon, une expérience culinaire unique reflétant l’art de vivre bisontin.
- ÖST Café : le paradis des locavores avec des plats 100% faits maison
- La Citronnade : un buffet écoresponsable aux options variées
- Marotte et Charlie : une carte saisonnière surprenante
- Des cadres variés, de la terrasse ensoleillée au café cosy
- Des concepts innovants comme des brunchs végétariens ou musicaux
Salut les gourmands ! Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui me tient particulièrement à cœur : où bruncher à Besançon. En tant que patron d’un café engagé dans la ville, je connais bien la scène culinaire locale. Et croyez-moi, notre belle cité comtoise regorge d’adresses alléchantes pour se régaler le week-end !
Les meilleures adresses pour un brunch gourmand à Besançon
Alors, par où commencer ? Franchement, on a l’embarras du choix ici ! Laissez-moi vous présenter quelques-unes de mes adresses préférées :
ÖST Café : le paradis des locavores
Situé sur les quais, cet endroit est un vrai petit bijou. J’adore m’y poser le dimanche matin pour déguster leurs plats 100% faits maison à base de produits frais et bio. L’ambiance y est super cool, parfaite pour un réveil en douceur.
La Citronnade : le buffet écoresponsable
Si vous êtes du genre à avoir les yeux plus gros que le ventre (comme moi), foncez à La Citronnade ! Leur buffet propose plein d’options, même pour les intolérants au gluten et les véganes. J’y ai découvert des associations de saveurs dingues.
Marotte et Charlie : la carte qui change au fil des saisons
Ces gars-là ont tout compris : leur formule « trois sucrés et trois salés » évolue selon les produits de saison. Résultat ? On ne s’ennuie jamais ! C’est mon spot idéal quand j’ai envie de me faire surprendre.
Les secrets d’un brunch réussi à Besançon
Après des années à arpenter les brunchs bisontins (dur métier, je sais), j’ai fini par comprendre quelques petites choses :
Le bon timing
La plupart des établissements servent le brunch le week-end, généralement entre 11h et 15h. Mon conseil ? Arrivez vers 12h30 pour profiter d’une ambiance déjà animée sans trop attendre. Et croyez-moi, réserver est indispensable, surtout le dimanche !
Le juste équilibre sucré-salé
Un bon brunch, c’est comme une belle symphonie : il faut de tout pour faire un monde ! Voici ce qu’on retrouve généralement dans nos assiettes bisontines :
- Des œufs sous toutes leurs formes (brouillés, au plat, en omelette…)
- Du bacon croustillant
- Des pancakes moelleux
- Des viennoiseries tout juste sorties du four
- Des jus de fruits fraîchement pressés
- Et bien sûr, un bon café pour se réveiller en douceur
Le budget à prévoir
Question prix, comptez entre 15€ et 30€ par personne. Ça peut paraître un peu cher, mais croyez-moi, vu la quantité et la qualité, ça vaut vraiment le coup ! Et puis, c’est l’occasion de se faire plaisir, non ?
| Établissement | Spécialité | Prix moyen |
|---|---|---|
| ÖST Café | Produits bio et locaux | 20-25€ |
| La Citronnade | Buffet écoresponsable | 25-30€ |
| Marotte et Charlie | Formule saisonnière | 18-22€ |
L’art de vivre bisontin à travers le brunch
Vous savez quoi ? Le brunch, c’est bien plus qu’un simple repas à Besançon. C’est une véritable institution qui reflète l’art de vivre de notre belle cité. Laissez-moi vous expliquer pourquoi.
Une expérience gastronomique unique
Besançon est réputée pour sa gastronomie, notamment ses fromages et produits laitiers. Et ça se ressent dans nos brunchs ! J’ai eu la chance de goûter des plateaux de fromages à tomber par terre, avec des comtés affinés qui vous font voyager rien qu’en fermant les yeux. C’est ça, le charme de notre terroir !
Des cadres à couper le souffle
Ce que j’adore avec le brunch à Besançon, c’est la diversité des ambiances. Un jour, vous pouvez vous retrouver sur une terrasse ensoleillée avec vue sur le Doubs, et le lendemain, vous lover dans un fauteuil vintage dans un café cosy. C’est comme si on redécouvrait la ville à chaque fois !
L’innovation au menu
Les restaurateurs bisontins ne manquent pas d’imagination ! J’ai vu fleurir des concepts originaux comme :
- Des brunchs 100% végétariens
- Des formules à emporter pour pique-niquer dans les parcs
- Des brunchs musicaux avec des artistes locaux
Franchement, on ne s’ennuie jamais !
Le mot de la fin : bruncher à Besançon, une expérience à ne pas manquer
Voilà, vous savez tout (ou presque) sur où bruncher à Besançon ! J’espère que ça vous a mis l’eau à la bouche. Personnellement, je ne me lasse jamais d’explorer ces adresses gourmandes. C’est un peu comme une chasse au trésor culinaire chaque week-end !
N’hésitez pas à tester différents endroits, à varier les plaisirs. Et surtout, prenez le temps de savourer. Après tout, le brunch, c’est fait pour ça : ralentir, se faire plaisir, et profiter des bonnes choses de la vie. Alors bon appétit, et à bientôt dans les rues de notre belle ville !
Sources :
5 réflexions au sujet de “Où bruncher à Besançon : les meilleures adresses gourmandes”